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越後栃尾本舗 栃尾あぶらげ 1枚包装 15枚

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商品の説明

栃尾あぶらげは、大豆から水、菜種油、にがりにまでこだわった職人の伝統の一品です。 栃尾の油揚げは、芯までふっくら揚がるように高温と低温の油で二度揚げをし、揚がった油揚げを一枚一枚串に刺し、油切りをします。ですから栃尾油揚げの真ん中には穴があいております。これはより美味しい油揚げに仕上げるための栃尾独特の伝統技なのです。

原材料・成分

丸大豆(遺伝子組換えでない)、菜種油、凝固剤(にがり)

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